Liberté, égalité, pause déjeuner : la France du mange vite
Documentaire 52' - Ecriture & Réalisation : Lisa Kroh
Fiche technique
- Ecriture : Lisa Kroh
- Réalisation : Lisa Kroh
- Date de sortie : 2026
- Durée : 52 minutes
- Diffuseur : Public Sénat
Synopsis
- En France, la gastronomie est une affaire sérieuse! Bien manger est un fondement de notre réputation de bon vivant et de notre identité culturelle. Depuis quinze ans, le “repas à la française” est inscrit au patrimoine de l’Unesco, et la pause-déjeuner à la française est même présentée comme une exception culturelle: elle est la plus longue du monde, se fait de préférence hors du bureau, autour d’une table, à horaires fixes. Bref, elle est «sacrée». Mais qu’en est-il concrètement? Nos repas du midi comprennent-ils réellement un fromage et un dessert, sont-il le moment de pause et de relaxation que nous présentent les différentes enquêtes? A côté du boeuf bourguignon et autres bons petits plats traditionnels, l’Hexagone est en réalité accro au fast-food... Après les Etats-Unis, notre pays est la deuxième terre d’accueil de Mcdonald’s, et le burger-frites a supplanté depuis longtemps le jambon-beurre à la pause déjeuner. Comment expliquer cette ambivalence française qui vante la gastronomie mais se rue sur la fast-food à midi? Que disent nos pauses-déjeuner de notre rapport à la restauration, et de la place qu’occupe celle-ci dans une journée de travail?
